Υλικά

  • Γλυκοπατάτα πορτοκαλί (1)
  • Γιαούρτι (1κούπα)
  • Ψητό κοτόπουλο (2 κούπες)
  • Φρέσκα κρεμμύδια (2 κομμένα σε φέτες )
  • Αγγουράκια (2 κομμένα σε φέτες)
  • Χυμός λεμονιού (1 κουτ.σουπας)
  • Δυόσμος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

 

Οδηγίες

 

  • Τυλίγουμε τη γλυκοπατάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ώρα
  • Προσθέτουμε στο γιαούρτι το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι
  • Σερβίρουμε τη γλυκοπατάτα κομμένη στη μέση, προσθέτουμε το γιαούρτι και από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο ¨μαδημένο¨. Τέλος ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια, αγγουράκια και το δυόσμο