ΝΕΑ

Αυγά κόκκινα της Πασχαλιάς

Θα βάψουμε, θα τσουγκρίσουμε, θα ευχηθούμε! Κόκκινα αυγά για την Πασχαλιά αιώνες τώρα! Γιατί απ΄ όλα τα έθιμα των ημερών, αυτό των κόκκινων αυγών είναι το πιο χαρακτηριστικό.

Σύμβολο της Ανάστασης το αυγό, παρ΄ ό,τι ερμητικά κλειστό, κρύβει μέσα του την αναγέννηση της φύσης και του ανθρώπου. ΄Εχει τη βαθύτερη έννοια, που πηγάζει από τις αντιλήψεις […]

By |April 23rd, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Αυγά κόκκινα της Πασχαλιάς

Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

Ένα έχω να σας πω: Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η …ζυγαριά! Αφού όλοι λένε ψέματα – είναι, δεν είναι Πρωταπριλιά – ας χαρούμε κι εμείς μια μέρα! Και μάλιστα με καλή δικαιολογία!

Παρ΄ό,τι όμως ο μήνας μπαίνει «παραπλανητικά», στην πραγματικότητα ως ανοιξιάτικος που είναι, αποτελεί την αφετηρία για ανανέωση, καινούργιες δραστηριότητες και αποφάσεις, που τώρα […]

By |March 28th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;

Παχαίνει η νηστεία; Ω, ναι, δυστυχώς! Λίγο  -ή πολύ- παραπάνω ψωμί, λαδερά και ζυμαρικά, επιπλέον λάδι στις σαλάτες, ελιές άφθονες και ταραμοσαλάτα μπόλικη, χαλβάς επίσης φτιάχνουν ένα διατροφικό πλαίσιο …«θανατηφόρο»! Παρ΄ όλο, που η περίοδος της Σαρακοστής επιβάλλει τον περιορισμό της διατροφής με την στέρηση διαφόρων τροφών, στην πράξη η αντικατάστασή τους μπορεί να έχει […]

By |March 14th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;

Η «κυρα- Σαρακοστή» και τα λάγανα

 Τι κάνουμε την Καθαρή Δευτέρα; Τρώμε λαγάνα και πετάμε αετό! Τρώμε και άλλα βέβαια αλλά εμείς να σταθούμε σ΄αυτό το ιδιαίτερο και τόσο αγαπητό ψωμί, τη λαγάνα μας, που έχει ιστορία αρχαία! Είναι η πρωταγωνίστρια άλλωστε στο καθαροδευτεριάτικο τραπέζι, όσα σαρακοστιανά καλούδια κι αν του προσθέσουμε…
 Άζυμος άρτος είναι η λαγάνα, χωρίς προζύμι δηλαδή, γι΄ αυτό […]

By |March 7th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Η «κυρα- Σαρακοστή» και τα λάγανα

Κρυολόγημα; Επίθεση κατά μέτωπον!

Κρυολόγημα; Ίωση; Ο χειμώνας δεν πέρασε ακόμη και δυστυχώς, ούτε οι δυσάρεστες συνέπειές του. Αν όμως τα αντιπυρετικά και τα διάφορα άλλα φάρμακα είναι απαραίτητα, η διατροφή παίζει κι εδώ σημαντικό ρόλο. Γιατί όλοι ξέρουμε, ότι οι σωστές τροφές  και σ΄αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι θαυματουργές.  Άλλωστε μην ξεχνάμε, τι έτρωγαν παλαιότερα οι άνθρωποι, […]

By |February 21st, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Κρυολόγημα; Επίθεση κατά μέτωπον!

Τι τρώει ο Άγιος Βαλεντίνος;

Ρομαντικές καρδούλες, καρτούλες, μηνυματάκια και λουλούδια σωρηδόν! Ναι, ο Άγιος Βαλεντίνος μπορεί ως ιερωμένος που ήταν, να έζησε μια ενάρετη και χωρίς …καταναλωτικές τάσεις ζωή, σήμερα όμως αλλιώς έχουν τα πράγματα. Ο έρωτας περνάει και μέσα από τα δώρα αλλά και μέσα από το στομάχι! Ένα ωραίο ερωτικό δείπνο  λοιπόν είναι ό,τι καλύτερο για δύο […]

By |February 14th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Τι τρώει ο Άγιος Βαλεντίνος;

Λάδωσέ το!

Τώρα είναι η ώρα! Για να μοσχομυρίσουν οι σαλάτες μας. Για να απογειωθεί το ψητό κρέας στο φούρνο. Για να αποκτήσει …γεύση η γαλοπούλα. Για να νιώσουμε λίγο καυτερό στο στόμα… Για να μετατρέψουμε τα ταπεινά μακαρόνια σε σούπερ έδεσμα. Για να φτιάξουμε γλυκά. Για να μας ρωτούν όλοι: «Μα, τι έβαλες μέσα;».  Για όλους […]

By |February 5th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Λάδωσέ το!

«Να μη σας προσβάλλω…»

Στην αρχή της ταινίας «΄Οσα παίρνει ο άνεμος» η ατίθαση Σκάρλετ Ο΄ Χάρα βιάζεται να πάει στη συγκέντρωση που την έχουν καλέσει, χωρίς να έχει βάλει ούτε μπουκιά στο στόμα της! Η παραμάνα της όμως την μαλώνει, γιατί δεν επιτρέπεται ένα κορίτσι της τάξης της να πέσει με τα μούτρα στο φαγητό στο ξένο σπίτι…

Κοντά […]

By |January 17th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on «Να μη σας προσβάλλω…»

Τι τρώνε οι Καλικάντζαροι; (και δεν παχαίνουν…)

Μεγάλη απορία… Διότι πλάσματα είναι κι αυτά. Κάτι πρέπει να τρώνε… Ε, λοιπόν, δεν ξέρω να σας πω ποια φαγητά προτιμούν, ξέρω όμως στα σίγουρα ότι:

Δεν τρώνε πέντε πέντε τα μελομακάρονα. Και δεν κάνουν …κόντρες, του τύπου ένα μελομακάρονο – ένας κουραμπιές και τούμπαλιν. Δεν έχουν φάει όλη τη γέμιση της γαλοπούλας (κι ύστερα να […]

By |December 27th, 2018|ΝΕΑ|Comments Off on Τι τρώνε οι Καλικάντζαροι; (και δεν παχαίνουν…)

Ο κουραμπιές μπορεί να περιμένει!

Χριστουγεννιάτικα  στολίδια στους δρόμους, στα μαγαζιά, στα σπίτια (εκείνος ο γείτονας έχει στολίσει ήδη από τα μέσα Νοεμβρίου προκαλώντας μας εορταστική σύγχυση, αλλά δεν πειράζει…) και τα ζαχαροπλαστεία …ντύθηκαν τα πιο παχυντικά τους γλυκά… Ό,τι καλύτερο για να αρχίσουμε να το ρίχνουμε έξω… Στο φαγητό φυσικά…

Όμως τα Χριστούγεννα δεν ήρθαν ακόμη.  Αν αρχίσουμε να τρώμε […]

By |December 6th, 2018|ΝΕΑ|Comments Off on Ο κουραμπιές μπορεί να περιμένει!