rimiki

About rimiki rimiki

This author has not yet filled in any details.
So far rimiki rimiki has created 83 blog entries.

Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

Ένα έχω να σας πω: Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η …ζυγαριά! Αφού όλοι λένε ψέματα – είναι, δεν είναι Πρωταπριλιά – ας χαρούμε κι εμείς μια μέρα! Και μάλιστα με καλή δικαιολογία!

Παρ΄ό,τι όμως ο μήνας μπαίνει «παραπλανητικά», στην πραγματικότητα ως ανοιξιάτικος που είναι, αποτελεί την αφετηρία για ανανέωση, καινούργιες δραστηριότητες και αποφάσεις, που τώρα […]

By |March 28th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ ΣΕ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά (για 8 μερίδες)

Γαύρος (2 κιλά)
Λεμόνια (10 μεγάλα)
Σκόρδο (½ κεφάλι)
Βασιλικός (1 μάτσο)
Ελαιόλαδο (2 φλιτζάνια)
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Φιλετάρουμε το γαύρο και στη συνέχεια τον αφήνουμε να μαριναριστεί στο χυμό του λεμονιού για 4-5 ώρες στο ψυγείο.
Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε μια στρώση γαύρο, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και σκόρδο.
Συνεχίζουμε τις στρώσεις και μόλις τελειώσουμε καλύπτουμε με λάδι και […]

By |March 18th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ ΣΕ ΛΕΜΟΝΙ

Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;

Παχαίνει η νηστεία; Ω, ναι, δυστυχώς! Λίγο  -ή πολύ- παραπάνω ψωμί, λαδερά και ζυμαρικά, επιπλέον λάδι στις σαλάτες, ελιές άφθονες και ταραμοσαλάτα μπόλικη, χαλβάς επίσης φτιάχνουν ένα διατροφικό πλαίσιο …«θανατηφόρο»! Παρ΄ όλο, που η περίοδος της Σαρακοστής επιβάλλει τον περιορισμό της διατροφής με την στέρηση διαφόρων τροφών, στην πράξη η αντικατάστασή τους μπορεί να έχει […]

By |March 14th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;

Η «κυρα- Σαρακοστή» και τα λάγανα

 Τι κάνουμε την Καθαρή Δευτέρα; Τρώμε λαγάνα και πετάμε αετό! Τρώμε και άλλα βέβαια αλλά εμείς να σταθούμε σ΄αυτό το ιδιαίτερο και τόσο αγαπητό ψωμί, τη λαγάνα μας, που έχει ιστορία αρχαία! Είναι η πρωταγωνίστρια άλλωστε στο καθαροδευτεριάτικο τραπέζι, όσα σαρακοστιανά καλούδια κι αν του προσθέσουμε…
 Άζυμος άρτος είναι η λαγάνα, χωρίς προζύμι δηλαδή, γι΄ αυτό […]

By |March 7th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Η «κυρα- Σαρακοστή» και τα λάγανα

Κρυολόγημα; Επίθεση κατά μέτωπον!

Κρυολόγημα; Ίωση; Ο χειμώνας δεν πέρασε ακόμη και δυστυχώς, ούτε οι δυσάρεστες συνέπειές του. Αν όμως τα αντιπυρετικά και τα διάφορα άλλα φάρμακα είναι απαραίτητα, η διατροφή παίζει κι εδώ σημαντικό ρόλο. Γιατί όλοι ξέρουμε, ότι οι σωστές τροφές  και σ΄αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι θαυματουργές.  Άλλωστε μην ξεχνάμε, τι έτρωγαν παλαιότερα οι άνθρωποι, […]

By |February 21st, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Κρυολόγημα; Επίθεση κατά μέτωπον!

Τι τρώει ο Άγιος Βαλεντίνος;

Ρομαντικές καρδούλες, καρτούλες, μηνυματάκια και λουλούδια σωρηδόν! Ναι, ο Άγιος Βαλεντίνος μπορεί ως ιερωμένος που ήταν, να έζησε μια ενάρετη και χωρίς …καταναλωτικές τάσεις ζωή, σήμερα όμως αλλιώς έχουν τα πράγματα. Ο έρωτας περνάει και μέσα από τα δώρα αλλά και μέσα από το στομάχι! Ένα ωραίο ερωτικό δείπνο  λοιπόν είναι ό,τι καλύτερο για δύο […]

By |February 14th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Τι τρώει ο Άγιος Βαλεντίνος;

Λάδωσέ το!

Τώρα είναι η ώρα! Για να μοσχομυρίσουν οι σαλάτες μας. Για να απογειωθεί το ψητό κρέας στο φούρνο. Για να αποκτήσει …γεύση η γαλοπούλα. Για να νιώσουμε λίγο καυτερό στο στόμα… Για να μετατρέψουμε τα ταπεινά μακαρόνια σε σούπερ έδεσμα. Για να φτιάξουμε γλυκά. Για να μας ρωτούν όλοι: «Μα, τι έβαλες μέσα;».  Για όλους […]

By |February 5th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Λάδωσέ το!

«Να μη σας προσβάλλω…»

Στην αρχή της ταινίας «΄Οσα παίρνει ο άνεμος» η ατίθαση Σκάρλετ Ο΄ Χάρα βιάζεται να πάει στη συγκέντρωση που την έχουν καλέσει, χωρίς να έχει βάλει ούτε μπουκιά στο στόμα της! Η παραμάνα της όμως την μαλώνει, γιατί δεν επιτρέπεται ένα κορίτσι της τάξης της να πέσει με τα μούτρα στο φαγητό στο ξένο σπίτι…

Κοντά […]

By |January 17th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on «Να μη σας προσβάλλω…»

ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ

Υλικά

Ελαιόλαδο (3 κουτ. σούπας )
Κάπαρη ( 2 κουτ. σούπας)
Φύλλα μαϊντανού ( 1 ½ φλυτζ)
Σκόρδο (4 σκελίδες λεπτά κομμένες)
Φιλέτα γαύρου (10)
Πολύχρωμά ντοματίνια (600gr)
Ξύδι από κόκκινο κρασί ( 1 κουτ. σούπας)
Θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι
Cavatelli pasta ή άλλο είδος της αρεσκείας σας (400γρ)
Chilly (1 λεπτά κομμένο)

 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε λάδι (1 κουτ. σούπας) στο αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε τη κάπαρη και […]

By |January 10th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ

Τι τρώνε οι Καλικάντζαροι; (και δεν παχαίνουν…)

Μεγάλη απορία… Διότι πλάσματα είναι κι αυτά. Κάτι πρέπει να τρώνε… Ε, λοιπόν, δεν ξέρω να σας πω ποια φαγητά προτιμούν, ξέρω όμως στα σίγουρα ότι:

Δεν τρώνε πέντε πέντε τα μελομακάρονα. Και δεν κάνουν …κόντρες, του τύπου ένα μελομακάρονο – ένας κουραμπιές και τούμπαλιν. Δεν έχουν φάει όλη τη γέμιση της γαλοπούλας (κι ύστερα να […]

By |December 27th, 2018|ΝΕΑ|Comments Off on Τι τρώνε οι Καλικάντζαροι; (και δεν παχαίνουν…)