rimiki

About rimiki rimiki

This author has not yet filled in any details.
So far rimiki rimiki has created 66 blog entries.

Πρωτεΐνες αγαπημένες ….και παρεξηγημένες!

Οι πρωτείνες είναι μακρομόρια, και είναι υπεύθυνες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού.

Αποτελούν πρόδρομες ουσίες για τη σύνθεση ορμονών, ενζύμων κ.λπ.
Αποτελούν δομικά συστατικά για τους μύες, τους χόνδρους, το δέρμα και το αίμα
Αποτελούν βασικό συστατικό για την υγεία των οστών
Συμβάλλουν στη συντήρηση και επιδιόρθωση των κυττάρων και των ιστών
Κατά την άθληση, μειώνουν την απώλεια μυϊκής […]

By |October 10th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Πρωτεΐνες αγαπημένες ….και παρεξηγημένες!

ΣΑΛΑΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΑΛΛΙΩΣ!!!

Υλικά

Ντομάτες (4)
Αγγούρι
Φρέσκο κρεμμυδάκι (½)
Κόλιανδρος, μαιντανός, μέντα ή δυόσμο
Αλάτι, πιπέρι
Πάστα ελιάς (προαιρετικά) (1 κουτ.γλυκού)

Για τη σάλτσα

Φέτα (50 γρ.)
Παρμεζάνα (1 κουτ. γλυκού)
Κόκκινο ξύδι (1 κουτ. γλυκού)
Λεμόνι (½)
Γάλα εβαπορέ (2 κουτ. γλυκού)
Ελαιόλαδο (2 κουτ. γλυκού)
Ηλιέλαιο (2 κουτ. γλυκού)

 

Εκτέλεση

Αναμιγνύω τα 5 πρώτα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Μετά σιγά – σιγά προσθέτω το λάδι.  Εάν είναι πολύ πηχτό το […]

By |June 20th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΣΑΛΑΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΑΛΛΙΩΣ!!!

Αυγά κόκκινα της Πασχαλιάς

Θα βάψουμε, θα τσουγκρίσουμε, θα ευχηθούμε! Κόκκινα αυγά για την Πασχαλιά αιώνες τώρα! Γιατί απ΄ όλα τα έθιμα των ημερών, αυτό των κόκκινων αυγών είναι το πιο χαρακτηριστικό.

Σύμβολο της Ανάστασης το αυγό, παρ΄ ό,τι ερμητικά κλειστό, κρύβει μέσα του την αναγέννηση της φύσης και του ανθρώπου. ΄Εχει τη βαθύτερη έννοια, που πηγάζει από τις αντιλήψεις […]

By |April 23rd, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Αυγά κόκκινα της Πασχαλιάς

Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

Ένα έχω να σας πω: Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η …ζυγαριά! Αφού όλοι λένε ψέματα – είναι, δεν είναι Πρωταπριλιά – ας χαρούμε κι εμείς μια μέρα! Και μάλιστα με καλή δικαιολογία!

Παρ΄ό,τι όμως ο μήνας μπαίνει «παραπλανητικά», στην πραγματικότητα ως ανοιξιάτικος που είναι, αποτελεί την αφετηρία για ανανέωση, καινούργιες δραστηριότητες και αποφάσεις, που τώρα […]

By |March 28th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ ΣΕ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά (για 8 μερίδες)

Γαύρος (2 κιλά)
Λεμόνια (10 μεγάλα)
Σκόρδο (½ κεφάλι)
Βασιλικός (1 μάτσο)
Ελαιόλαδο (2 φλιτζάνια)
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Φιλετάρουμε το γαύρο και στη συνέχεια τον αφήνουμε να μαριναριστεί στο χυμό του λεμονιού για 4-5 ώρες στο ψυγείο.
Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε μια στρώση γαύρο, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και σκόρδο.
Συνεχίζουμε τις στρώσεις και μόλις τελειώσουμε καλύπτουμε με λάδι και […]

By |March 18th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ ΣΕ ΛΕΜΟΝΙ

Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;

Παχαίνει η νηστεία; Ω, ναι, δυστυχώς! Λίγο  -ή πολύ- παραπάνω ψωμί, λαδερά και ζυμαρικά, επιπλέον λάδι στις σαλάτες, ελιές άφθονες και ταραμοσαλάτα μπόλικη, χαλβάς επίσης φτιάχνουν ένα διατροφικό πλαίσιο …«θανατηφόρο»! Παρ΄ όλο, που η περίοδος της Σαρακοστής επιβάλλει τον περιορισμό της διατροφής με την στέρηση διαφόρων τροφών, στην πράξη η αντικατάστασή τους μπορεί να έχει […]

By |March 14th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;

Η «κυρα- Σαρακοστή» και τα λάγανα

 Τι κάνουμε την Καθαρή Δευτέρα; Τρώμε λαγάνα και πετάμε αετό! Τρώμε και άλλα βέβαια αλλά εμείς να σταθούμε σ΄αυτό το ιδιαίτερο και τόσο αγαπητό ψωμί, τη λαγάνα μας, που έχει ιστορία αρχαία! Είναι η πρωταγωνίστρια άλλωστε στο καθαροδευτεριάτικο τραπέζι, όσα σαρακοστιανά καλούδια κι αν του προσθέσουμε…
 Άζυμος άρτος είναι η λαγάνα, χωρίς προζύμι δηλαδή, γι΄ αυτό […]

By |March 7th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Η «κυρα- Σαρακοστή» και τα λάγανα

Κρυολόγημα; Επίθεση κατά μέτωπον!

Κρυολόγημα; Ίωση; Ο χειμώνας δεν πέρασε ακόμη και δυστυχώς, ούτε οι δυσάρεστες συνέπειές του. Αν όμως τα αντιπυρετικά και τα διάφορα άλλα φάρμακα είναι απαραίτητα, η διατροφή παίζει κι εδώ σημαντικό ρόλο. Γιατί όλοι ξέρουμε, ότι οι σωστές τροφές  και σ΄αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι θαυματουργές.  Άλλωστε μην ξεχνάμε, τι έτρωγαν παλαιότερα οι άνθρωποι, […]

By |February 21st, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Κρυολόγημα; Επίθεση κατά μέτωπον!

Τι τρώει ο Άγιος Βαλεντίνος;

Ρομαντικές καρδούλες, καρτούλες, μηνυματάκια και λουλούδια σωρηδόν! Ναι, ο Άγιος Βαλεντίνος μπορεί ως ιερωμένος που ήταν, να έζησε μια ενάρετη και χωρίς …καταναλωτικές τάσεις ζωή, σήμερα όμως αλλιώς έχουν τα πράγματα. Ο έρωτας περνάει και μέσα από τα δώρα αλλά και μέσα από το στομάχι! Ένα ωραίο ερωτικό δείπνο  λοιπόν είναι ό,τι καλύτερο για δύο […]

By |February 14th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Τι τρώει ο Άγιος Βαλεντίνος;

Λάδωσέ το!

Τώρα είναι η ώρα! Για να μοσχομυρίσουν οι σαλάτες μας. Για να απογειωθεί το ψητό κρέας στο φούρνο. Για να αποκτήσει …γεύση η γαλοπούλα. Για να νιώσουμε λίγο καυτερό στο στόμα… Για να μετατρέψουμε τα ταπεινά μακαρόνια σε σούπερ έδεσμα. Για να φτιάξουμε γλυκά. Για να μας ρωτούν όλοι: «Μα, τι έβαλες μέσα;».  Για όλους […]

By |February 5th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Λάδωσέ το!