rimiki

About rimiki rimiki

This author has not yet filled in any details.
So far rimiki rimiki has created 70 blog entries.

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΕΣΚΟΥΛΑ, ΜΑΡΑΘΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Υλικά 

Ελαιόλαδο ( 2 κουτ.σούπας )
Κρεμμύδι (1) σε λεπτές φέτες
Σκόρδο (4 σκελίδες ) σε λεπτές φέτες
Μαραθόριζες ( 4 μέτριες ) σε λεπτές φέτες
Ξύδι balsamic λευκό ( 2 κουτ. σούπας)
Γάλα αμυγδάλου άγλυκο ( 1 λίτρο )
Σέσκουλo (3 φλιτζ. Τσαγιού) λεπτοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο
Θυμάρι ( 10 κλωνάρια )
Αμύγαλο φιλέ ( 2 κουτ. σούπας )

Εκτέλεση

Ζεσταίνω σε χαμηλή φωτια το […]

By |December 12th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΕΣΚΟΥΛΑ, ΜΑΡΑΘΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Έντονη κόπωση και έλλειψη μαγνησίου …..

Ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού εμφανίζει έλλειψή μαγνησίου. Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού καθώς παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των νευρών, των μυών και του καρδιακού μυ. Αναφέρεται ως το μέταλλο «κατά του στρες» λόγω του ρόλου του στη μυϊκή χαλάρωση.

Η έλλειψη μαγνησίου προκαλεί διάφορα συμπτώματα όπως: άγχος, […]

By |November 18th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Έντονη κόπωση και έλλειψη μαγνησίου …..

ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

Υλικά

Ταχίνι (1 κούπα = 280 γρ.)
Μέλι (¾ της κούπας = 270 γρ.)
Φυστίκια Αιγίνης (1/3 της κούπας = 45 γρ.)
Σουσάμι ψητό (¼ της κούπας = 35 γρ.)

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε σε τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά το ταχίνι για 5’.
Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το μέλι για 5’.
Εκτός φωτιάς ανακατεύουμε το ζεστό ταχίνι με το ζεστό μέλι και ρίχνουμε μέσα […]

By |November 7th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

Ένα ποτήρι ρακή… για την υγεία σας και στην υγειά σας!!!

Το Φθινόπωρο μετά τη σοδειά του σταφυλιού ξεκινούν σε όλη την Ελλάδα τα καζανέματα στα οποία γίνεται η παρασκευή τσικουδιάς.

Στη Κρήτη ονομάζεται τσικουδιά ή ρακή, στις Κυκλάδες τσικουδιά ή τσίπουρο , ενώ στην υπόλοιπη Ελλάδα τσίπουρο. Η διαφορά τους εξαρτάται από  τον τόπο όπου αποστάζονται και εμφιαλώνονται καθώς και στην επεξεργασία που δέχονται κατά τόπους. […]

By |October 29th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Ένα ποτήρι ρακή… για την υγεία σας και στην υγειά σας!!!

Πρωτεΐνες αγαπημένες ….και παρεξηγημένες!

Οι πρωτείνες είναι μακρομόρια, και είναι υπεύθυνες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού.

Αποτελούν πρόδρομες ουσίες για τη σύνθεση ορμονών, ενζύμων κ.λπ.
Αποτελούν δομικά συστατικά για τους μύες, τους χόνδρους, το δέρμα και το αίμα
Αποτελούν βασικό συστατικό για την υγεία των οστών
Συμβάλλουν στη συντήρηση και επιδιόρθωση των κυττάρων και των ιστών
Κατά την άθληση, μειώνουν την απώλεια μυϊκής […]

By |October 10th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Πρωτεΐνες αγαπημένες ….και παρεξηγημένες!

ΣΑΛΑΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΑΛΛΙΩΣ!!!

Υλικά

Ντομάτες (4)
Αγγούρι
Φρέσκο κρεμμυδάκι (½)
Κόλιανδρος, μαιντανός, μέντα ή δυόσμο
Αλάτι, πιπέρι
Πάστα ελιάς (προαιρετικά) (1 κουτ.γλυκού)

Για τη σάλτσα

Φέτα (50 γρ.)
Παρμεζάνα (1 κουτ. γλυκού)
Κόκκινο ξύδι (1 κουτ. γλυκού)
Λεμόνι (½)
Γάλα εβαπορέ (2 κουτ. γλυκού)
Ελαιόλαδο (2 κουτ. γλυκού)
Ηλιέλαιο (2 κουτ. γλυκού)

 

Εκτέλεση

Αναμιγνύω τα 5 πρώτα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Μετά σιγά – σιγά προσθέτω το λάδι.  Εάν είναι πολύ πηχτό το […]

By |June 20th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΣΑΛΑΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΑΛΛΙΩΣ!!!

Αυγά κόκκινα της Πασχαλιάς

Θα βάψουμε, θα τσουγκρίσουμε, θα ευχηθούμε! Κόκκινα αυγά για την Πασχαλιά αιώνες τώρα! Γιατί απ΄ όλα τα έθιμα των ημερών, αυτό των κόκκινων αυγών είναι το πιο χαρακτηριστικό.

Σύμβολο της Ανάστασης το αυγό, παρ΄ ό,τι ερμητικά κλειστό, κρύβει μέσα του την αναγέννηση της φύσης και του ανθρώπου. ΄Εχει τη βαθύτερη έννοια, που πηγάζει από τις αντιλήψεις […]

By |April 23rd, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Αυγά κόκκινα της Πασχαλιάς

Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

Ένα έχω να σας πω: Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η …ζυγαριά! Αφού όλοι λένε ψέματα – είναι, δεν είναι Πρωταπριλιά – ας χαρούμε κι εμείς μια μέρα! Και μάλιστα με καλή δικαιολογία!

Παρ΄ό,τι όμως ο μήνας μπαίνει «παραπλανητικά», στην πραγματικότητα ως ανοιξιάτικος που είναι, αποτελεί την αφετηρία για ανανέωση, καινούργιες δραστηριότητες και αποφάσεις, που τώρα […]

By |March 28th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Την Πρωταπριλιά λέει ψέματα κι η ζυγαριά !

ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ ΣΕ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά (για 8 μερίδες)

Γαύρος (2 κιλά)
Λεμόνια (10 μεγάλα)
Σκόρδο (½ κεφάλι)
Βασιλικός (1 μάτσο)
Ελαιόλαδο (2 φλιτζάνια)
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Φιλετάρουμε το γαύρο και στη συνέχεια τον αφήνουμε να μαριναριστεί στο χυμό του λεμονιού για 4-5 ώρες στο ψυγείο.
Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε μια στρώση γαύρο, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και σκόρδο.
Συνεχίζουμε τις στρώσεις και μόλις τελειώσουμε καλύπτουμε με λάδι και […]

By |March 18th, 2019|ΣΥΝΤΑΓΕΣ|Comments Off on ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ ΣΕ ΛΕΜΟΝΙ

Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;

Παχαίνει η νηστεία; Ω, ναι, δυστυχώς! Λίγο  -ή πολύ- παραπάνω ψωμί, λαδερά και ζυμαρικά, επιπλέον λάδι στις σαλάτες, ελιές άφθονες και ταραμοσαλάτα μπόλικη, χαλβάς επίσης φτιάχνουν ένα διατροφικό πλαίσιο …«θανατηφόρο»! Παρ΄ όλο, που η περίοδος της Σαρακοστής επιβάλλει τον περιορισμό της διατροφής με την στέρηση διαφόρων τροφών, στην πράξη η αντικατάστασή τους μπορεί να έχει […]

By |March 14th, 2019|ΝΕΑ|Comments Off on Εγώ γιατί νηστεύω και παχαίνω;