Σε κάθε νέο ξεκίνημα ή προσπάθεια που κάνουμε, χρειαζόμαστε την συμπαράσταση των δικών μας ανθρώπων. Γνωρίζοντας, ότι έχουμε δίπλα μας ανθρώπους που αγαπάμε και μας αγαπούν, μπορούμε να πορευτούμε χωρίς να μας φοβίζει τίποτα.
Η δίαιτα, ή πιο σωστά η διατροφή, είναι μια προσπάθεια που… θέλει παρέα. Με αυτό τον τρόπο, το κίνητρο γίνεται πιο ισχυρό […]
Η υγιεινή διατροφή μάς χαρίζει ποιότητα ζωής και μακροζωία. Αυτό το γνωρίζουμε όλοι. Ποια στοιχεία όμως έχουμε περισσότερο ανάγκη ανάλογα με την ηλικία μας;
Στα διαφορετικά στάδια της ζωής μας -που αλλάζουν χονδρικά κάθε φορά που αλλάζουμε δεκαετία- το σώμα μας και γενικότερα ο οργανισμός μας έχει διαφορετικές προκλήσεις να αντιμετωπίσει: Στα 20 πρέπει να χτίσουμε […]
Πως βοηθά η πρωτεΐνη τη λειτουργία του οργανισμού; Πόσο σημαντική είναι στο αδυνάτισμα; Πώς συμβάλει στο μεταβολισμό; Σε ποιές τροφές θα τη βρεις σε αφθονία και χωρίς να ανησυχείς για τα λιπαρά; Κάνουμε ανατομία της πιο σημαντικής ίσως πηγής ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό…
ΤΙ ΕΙΝΑΙ;
Οι πρωτεΐνες είναι ένα απαραίτητο μέρος της καθημερινής μας ζωής. Στην […]
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποιος είναι ο λόγος για τον οποίο δεν μπορούμε να χάσουμε εκείνα τα παραπάνω κιλά που μας ταλαιπωρούν ενώ κάνουμε προσπάθεια; Ποιος είναι ο λόγος που ξεκινάμε και σταματάμε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους συνέχεια; Τι είναι αυτό που μας κάνει να μην μπορούμε να πειθαρχήσουμε σε απλές οδηγίες που γνωρίζουμε ότι θα […]
Συνήθως πιστεύουμε αυτό που θέλουμε να πιστέψουμε. Σε ό,τι αφορά την παχυσαρκία, όμως, αυτό που είναι μύθος και αυτό που είναι πραγματικότητα οφείλουμε να το ξεδιαλύνουμε άμεσα και εντελώς, γιατί αφορά την υγεία μας.
Υπάρχουν μύθοι που κυριάρχησαν για χρόνια και κάποιοι άλλοι που δεν κράτησαν καθόλου. Ας δούμε ποιοι είναι οι μύθοι που πιστέψαμε και […]
Η περίοδος του Πάσχα παρουσιάζει ιδιαίτερο διατροφικό ενδιαφέρον καθώς πολλοί είναι εκείνοι που μετά από μια περίοδο μακράς ή σύντομης νηστείας καταναλώνουν βαριά και λιπαρά φαγητά (μαγειρίτσα, αρνί, κατσίκι, κοκορέτσι, κοντοσούβλι) καθώς και πολλά γλυκά (τσουρέκι, κουλουράκια). Αν σε όλα αυτά προσθέσουμε την κατανάλωση αλκοόλ και τα συνοδευτικά του Κυριακάτικου τραπεζιού (διάφορες πίτες, τζατζίκι, τυροσαλάτα) […]
Υλικά
Συκωταριά (1)
Εντεράκια (100 γρ.)
Ελαιόλαδο (¾ κούπας)
Μαρούλι ψιλοκομμένο (1)
Κρεμμύδι (1)
Άνηθο ψιλοκομμένο (1 ματσάκι)
Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (1 ματσάκι)
Δάφνη (2 φύλλα)
Ρύζι (2 κουτ. σούπας)
Αλεύρι (2 κουτ. γλυκού)
Αυγά (3)
Χυμός από 3 λεμόνια
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεματάτε σε νερό που βράζει τη συκωταριά και τα εντεράκια. Κατόπιν τα ψιλοκόβετε.
Ζεσταίνετε το λάδι, μαραίνετε τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) και σοτάρετε μαζί με τα εντόσθια.
Προσθέτετε […]
Έχουμε βαρεθεί να ακούμε και να διαβάζουμε για προ- και κυρίως μετά-πασχαλινές δίαιτες, γεμάτoι ενοχές για τις διατροφικές «ασυδοσίες» της Κυριακής του Πάσχα.
Οι περισσότερες από αυτές ακολουθούν ένα συγκεκριμένο μοτίβο του τύπου:
πρωί φρυγανιά,
μεσημέρι γιαούρτι φάλαινας,
βράδυ όσο μάνγκο θες κλπ.!
Άσε που οι περισσότεροι έχουν γίνει και τρομερά δύσπιστοι με τις δίαιτες των “πρωινάδικων” τύπου Ατκινς κ.λπ., […]
Αν η νηστεία αποτελεί για πολλούς από εμάς ευκαιρία πνευματικής κάθαρσης για πολλούς άλλους είναι μια αφορμή για να αποβάλλουν την ζωική πρωτεΐνη από το διατροφολόγιο τους για αποτοξίνωση. Όσοι λοιπόν βλέπουν την Σαρακοστή ή έστω την Μ. εβδομάδα σαν ευκαιρία επαναπροσδιορισμού της διατροφής τους καλό θα είναι να ξέρουν τα οφέλη και τις παγίδες […]
Καθημερινά ακούμε και διαβάζουμε διαφημιστικά μηνύματα όπως: «χάστε γρήγορα τα κιλά του Πάσχα”, “Xάστε 5 κιλά σε 10 ημέρες”, “Xάστε 2 κιλά το σαββατοκύριακο”, “Xάστε 30 κιλά μέχρι το καλοκαίρι που φθάνει σε 3 μήνες, και άλλα τόσα μέχρι τα Χριστούγεννα”. Φαίνεται, λοιπόν, πως τα κιλά που μπορεί να χάσει κάποιος είναι όλο και περισσότερα […]
